Այն պայուսակի մեջ է. ինչպես ռեստորանները կարող են գոյատևել՝ վերանայելով փաթեթավորումը

wa=wsignin1.0&rpsnv=13&checkda=1&ct=1629855813&rver=7.0.6730.0&wp=lbi&wreply=https%3a%2f%2fwww.msn.com%2fen-us%2ffoodanddrink%2ffoodanddrink%7.pwportsecure=7.pw3. = մենք ”,”exchangeenabled”:false,”twitterimpenabled”:false,”greenidcallenabled”:false,”ispreload”:false,”anonckname”:””,”ssocomplete”:false}” data-client-settings=”{ ” apptype ”:”hybrid”,”geo_country”:”hk”,”geo_subdivision”:”Hong Kong”,”geo_zip”:””,”geo_ip”:”47.91.207.0″,”geo_lat”:”22.2478″, “geo_long “:”114.152″,”os_region”:””,”browser”:{“browsertype”:”chrome”,”տարբերակ”:”70″”,”ismobile”:”false”}, “deviceformfactor”:” աշխատասեղան” ,”domain”:”www.msn.com”,”locale”:{“լեզու”:”en”,”script”:””,”market”:”us”},”os”:”macos “, «էջի տեսակ»՝ «articleflex», «apps_locale»:»», «base_url»:»/en-us/foodanddrink/», «aid»:”3fa27f15fbaf4a23be6a901dac5a455b”,”sid”:null,”v”:” 24_230 ,”static_page”:false,”empty_gif”:”//static-entertainment-eas-s-msn-com.akamaized.net/sc/9b/e151e5.gif”,”functionalonly_cookie_experience”:false,”functi onal_cookie”: :””,”functional_cookie_patterns”:””,”fbid”:”132970837947″,”lvk”:”foodanddrink”,”vk”:”foodanddrink”,”cat”:”f”,”autorefresh”:true,” bingssl”:false”,”autorefreshsettings”:{”is_market_enabled”:false,”timeout”:0,”idle_enabled”:false,”idle_timeout”:”2″},”uipr”:false,”uiprsettings”:{ “Միացնել ”:false”,”frequency_minutes”:0,”banner_delay_minutes”:null,”maxfresh_display”:null,”minfresh_count”:”5″,”ajaxtimeoutinseconds”:”60″},”imgsrc”:{“quality_high”: “60 ″,”quality_low”:”5″”, “order_timeout”:”1000″},”adsettings”:{“wait_for_ad_in_sec”:”3″,”re​​​try_for_ad”:”2″},”mecontroluri”: “https : //mem.gfx.ms/meversion/?partner=msn&market=en-us”,”mecontrolv2uri”:””,”lazyload”:{“enabled”:false}}” iris-modules-settings=” [{ " n":"banner","pos":"top","canvas":"views"}]" data-required-ttvr="["TTVR.ViewsContentHeader","TTVR.ViewsContentProvider","TTVR .ArticleContent " ]“> if (window && (typeof window.performance == “object”)) {if (typeof window.performance.mark == “function”) {window.performance.mark(“TimeToHeadStar t”); } }
Համաճարակի հետ կապված ռեստորանների փակման վիճակագրությունը պարզապես ցնցող է. Fortune-ն այս տարվա սկզբին հայտնեց, որ 2020 թվականին կփակվեն 110,000 բարեր և ռեստորաններ: Ցավալի ճշմարտությունն այն է, որ քանի որ տվյալները առաջին անգամ են տարածվել, կարող են ավելի շատ վայրեր փակվել: Սննդի և խմիչքների արդյունաբերության համար այս անհանգիստ ժամանակաշրջանում օգտակար է գտնել արծաթե ծածկույթ, որոնցից մեկն այն է, որ մենք բոլորս կարող ենք մատնանշել գոնե մեկ սիրելի վայր, որը վերապրել է աներևակայելի հանգամանքներ: Ըստ Nation's Restaurant News-ի, ռեստորանների համար համաճարակին դիմակայելու և դա շարունակելու կարևոր միջոցը դրա փաթեթավորումն է:
Քանի որ ամբողջ երկրում ռեստորանները փակ են սոցիալական հեռավորության պահպանման և դիմակավորման պահանջների պատճառով, ռեստորանները դիմում են տանից դուրս բերելու, վերցնելու և շրջագայության պիկապին. դուք արդեն գիտեք այս մասը: Բայց փաստերն ապացուցել են, որ յուրաքանչյուր խելամիտ գործողության փոփոխության դեպքում իր դերն է խաղում փաթեթավորման նույն խորամանկ որոշումը:
Օրինակ, Չիկագոյի բարձրակարգ ռեստորանային խումբը RPM ստիպված էր գտնել միջոց՝ իր նրբաճաշակ սթեյք ընթրիքները և իտալական խոհանոցը մարդկանց տուն հասցնելու համար՝ առանց որակը զոհաբերելու: լուծում? Պլաստիկ տանող տարաներից անցում ալյումինե տարաների, որոնք կարող են ուղղակիորեն տեղափոխվել հաճախորդի սեփական վառարան՝ տաքացնելու համար:
Նյու Յորքում Osteria Morini-ն մասնագիտանում է թարմ պատրաստված մակարոնեղենի արտադրության մեջ: Բայց, ինչպես բոլորս գիտենք, դրանք դժվար է մատուցել, քանի որ ժամանակի ընթացքում եփած լապշան սպունգի պես կլանում է ամբողջ սոուսը, և ձեր դուռը հասցված կերակուրը նման է մեծ, խտացրած զանգվածի: Արդյունքում, ռեստորանը ներդրումներ է կատարել նոր, ավելի խորը ամանների մեջ, որոնք կարող են ավելացնել ավելի շատ սոուս՝ ավելին, քան լապշան կարող է կլանել փոխադրման ընթացքում:
Վերջապես, Չիկագոյի Պիցցերիա Պորտոֆինոյում (RPM Group-ի մեկ այլ ռեստորան) փաթեթավորումը դարձավ մի տեսակ այցեքարտ։ Պիցցան արդեն շատ հարմար սնունդ է տանելու համար, իսկ դասական պիցցայի տուփը իսկապես չի կատարելագործվել: Բայց Պորտոֆինոն իր տուփերում ավելացրեց մի շարք վառ գույներով աչքի ընկնող արվեստի գործեր, մի քայլ, որը նախատեսված էր ռեստորանն առանձնանալու փաթեթավորման մեջ և հիշելու այն հաջորդ անգամ, երբ հաճախորդները ցանկանան պիցցա պատվիրել: Անակնկալ չէ՞ ընթրել նման սրամիտ տարայի մեջ:
Փաթեթավորման այս նորամուծություններից բացի, NRN-ի հոդվածում խոսվում է նաև ռեստորանների կողմից ձեռնարկվող այլ խելացի միջոցների մասին՝ ի պատասխան ռեստորանների փակման և բիզնեսի տարբեր մարտահրավերների, որոնք արժե կարդալ: Ես գիտեմ, որ հաջորդ անգամ, երբ ես տուն բերեմ հիանալի եփած, տաք հիմնական ուտեստ, ես նոր կհասկանամ բոլոր ստեղծագործական մտածողությունը, որը երաշխավորում է, որ այն գալիս է: